Comments on: Ganache di cioccolata fondente http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/ un mondo di zucchero e fantasia per creare torte e biscotti decorati per compleanni, matrimoni, battesimi, san valentino... Mon, 29 Sep 2025 18:54:12 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 By: Mille-voglie di pan di spagna e crema ganache - Sono io, Sandra http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-12935 Mille-voglie di pan di spagna e crema ganache - Sono io, Sandra Wed, 22 Feb 2017 12:34:31 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-12935 [...] la trovate qui , la crema e in questa ricetta della Torta della Nonna , la crema ganache è qua – gentilemente offerta – , non ci resta che assemblare il tutto  con pazienza. La prossima volta farò le porzioni [...]

]]> By: daniela http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-9807 daniela Wed, 18 Mar 2015 18:04:46 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-9807 Salve volevo sapere se potevo preparare 5 giorni prima la ganache. Dato che mi serve solo come copertura x la pasta di zucchero. Grazie ciao

]]> By: Torta Compleanno http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-9242 Torta Compleanno Fri, 20 Feb 2015 12:00:39 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-9242 [...] finita!! è molto alta (4 piani ^^)  con ripieno di granache al cioccolato (ricetta presa da qui grazie Sofia!) L’ho ricoperta di pasta di zucchero viola e al Cioccolato. « [...]

]]> By: Tiziana http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-4980 Tiziana Wed, 24 Sep 2014 08:57:08 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-4980 Non ho mai usato la ganache prima della pasta di zucchero (erroneamente e con fortuna, ho sempre usato la semplice panna). Volendoci provare adesso ho da chiederti se devo metterci anche il burro così come ho letto da altre parti o tu mi consigli di evitarlo? (Anche perché non vorrei che fosse stomachevole)… Riassumendo: burro o non burro? E perché c’è chi lo mette e chi no? E poi…montare o non montare? Grazie per una tua gentile risposta che mi aiuterà senz’altro ad essere meno insicura…

]]> By: Torta pasta di zucchero e ganache al cioccolato | MammaMoglieDOnna http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-4642 Torta pasta di zucchero e ganache al cioccolato | MammaMoglieDOnna Thu, 07 Nov 2013 07:34:58 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-4642 [...] ho pensato e ripensato. Mia mamma è andata a letto e io ho acceso il pc. Ho aperto questa pagina Ganache di Cioccolato Fondente di CristallodiZucchero.com e ho avuto l’illuminazione: avrei ricoperto la superficie della torta con la ganache al [...]

]]> By: Immetta http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-4593 Immetta Tue, 01 Oct 2013 13:13:16 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-4593 Ciao Sofia anche io mi super complimento per i tuoi capolavori e consigli!!!!!!!!! Mi sono avvicinata da poco a questo spettacolare mondo di delizie così ho scoperto il tuo fantastico sito. A questo punto però, ho bisogno dei tuoi consigli come tutte vedo!!! Tra due mesi mia figlia compirà un anno e, oltre a tante cose stuzzicanti da fare che ho trovato proprio qui, vorrei cimentarmi nella torta ma…. Ho una cinquantina di invitati e vorrei fare una torta a due piani (non parto proprio da zero ma il mio grandissimo problema sono le dosi!!!!) e rivestirla con la ganache al cioccolato come consigli tu! ora: 1- quanto dovrebbero essere grandi le due torte (intendo come misure)?
2- quanta ganache dovrei preparare?
3- come base vorrei usare la tua torta al cioccolato, andrebbe bene? Se si, come sarebbe più opportuno bagnarla?
Grazie mille per i tuoi preziosissimi consigli che in generale dai a tutti già solo con il tuo sito, e, ancora grazie grazie grazie, per la tua risposta alle mie domande, forse sciocche ma che per una principiante come me sono importantissime!!!!!

]]> By: La festa per il primo compleanno di Edoardo | MammaMoglieDonnaMammaMoglieDonna http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-4486 La festa per il primo compleanno di Edoardo | MammaMoglieDonnaMammaMoglieDonna Sat, 03 Aug 2013 14:05:06 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-4486 [...] resto e per la ricetta dei meraviglisi biscotti lecca-lecca che hanno avuto un successone e della ganache al cioccolato che ha letteralmente fatto impazzire i miei ospiti!!! A Fabiola che ci ha salvato all’ultimo [...]

]]> By: mammamogliedonna http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-3169 mammamogliedonna Tue, 04 Dec 2012 10:00:27 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-3169 Deliziosa! Strepitosa! Goduriosa!! Bravissima!!
La vera protagonista della festa per il primo compleanno di Edoardo:
http://mammamogliedonna.blogspot.it/2012/12/la-protagonista-delledos-party-la-torta.html
Foto e uso che ne ho fatto io!!

]]> By: wedding cake http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-3123 wedding cake Thu, 29 Nov 2012 16:13:10 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-3123 [...] Le torte sono al cioccolato farcite con marmellata di ciliegia e la favolosa ganache al cioccolato…uhhmmm…delicious!!! [...]

]]> By: mammamogliedonna http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-3069 mammamogliedonna Wed, 21 Nov 2012 10:00:43 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-3069 E’ qualcosa di indescrivibile!!
Io l’ho provata: ne ho fatto uno strato di quasi un cm mentre la pasta di zucchero era sottile sottile…
e i miei ospiti sono andati in estasi!!!

http://mammamogliedonna.blogspot.it/2012/11/la-festa-per-il-primo-compleanno-di.html

Vi dico solo che nessuno ha scartato la pasta di zucchero come spesso succede per via della sua dolcezza!! GRAZIE SOFIAAA!!

]]> By: ELENA27 http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-2995 ELENA27 Tue, 13 Nov 2012 08:15:57 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-2995 Ciao Sofia, complimentissimi per tutto, non ho parole!!Mi sto avvicinando anch’io a questo mondo di delizie e profumi e vorrei cimentarmi nella torta per il battesimo del mio bimbo.Un consiglio:volendo fare la torta pan di spagna rettangolare(pensavo a 2 teglie 30×22,h6,5),per circa 16 persone,quanto devo moltiplicare le dosi dell’impasto?E alla fine è consigliabile tagliare il dolce a metà o posso farne 2 strati?Grazie 1000 per la risposta e buon dolce lavoro

]]> By: sofia http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-2853 sofia Wed, 10 Oct 2012 07:27:14 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-2853 @ Chicca: nel mixer

]]> By: Chicca http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-2850 Chicca Tue, 09 Oct 2012 13:19:33 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-2850 Ciao, volevo sapere come triti il cioccolato, grazie!

]]> By: adele59 http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-1711 adele59 Sat, 31 Mar 2012 17:52:48 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-1711 Quali sono le dosi per la ganache di cioccolato bianco? Grazie e a presto

]]> By: MiniGianna http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-1621 MiniGianna Tue, 21 Feb 2012 14:41:39 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-1621 Volevo chiederti per quanti giorni posso conservare la ganache di cioccolato in frigo????
Piano piano le ssto provando tutte le ricette!!!!mitica!!!!

]]> By: Lucia http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-1521 Lucia Fri, 13 Jan 2012 20:16:53 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-1521 È la prima volta che vedo questo sito ed è meraviglioso!!!Volevo chiederti:ma se faccio un pan di Spagna e lo farcisco con la ganache al cioccolato o con la nutella poi per fare li stucco prima di passare alla pdz posso usare la ganache bianca(quella fatta solo con zucchero a velo,bianco d’uovo e limone)o viene di un cattivo sapore?????Please rispondetemi!!!!!!!!!

]]> By: cristallo di zucchero » Torta di Battesimo Natalizia http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-1340 cristallo di zucchero » Torta di Battesimo Natalizia Sat, 10 Dec 2011 22:44:53 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-1340 [...] torta era una velvet cake ripiena di ganache e marmellata di [...]

]]> By: Angioletta http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-1302 Angioletta Sat, 19 Nov 2011 13:19:53 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-1302 ciao!!! complimenti per i tuoi dolci :-) volevo chiederti… ma tu la ganache non la monti? in diverse ricette ho letto che una volta freddo l’impasto va montato con le fruste elettriche!! si monta o non si monta??? grazie anticipatamente!

]]> By: Patty http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-1109 Patty Thu, 08 Sep 2011 10:55:29 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-1109 ciao!!io utilizzo solitamente questo tipo di copertura per la torta al cioccolato, a me viene “soffice” come copertura e mi chiedevo se volessi utilizzare come decorazione la pasta di zucchero, non ci affonda dentro? GRAZIE :D

]]> By: cinzia http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-1053 cinzia Sun, 21 Aug 2011 21:35:14 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-1053 ciao ma se io volessi colorare la ganache al cioccolato bianco????

]]> By: sofia http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-649 sofia Thu, 24 Mar 2011 11:51:50 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-649 vai tranquilla, non traspare niente!!! Guarda le foto delle mie torte (che sono quasi tutte ricoperte con ganache di cioccolata), anche con la pdz bianca il risultato è perfetto!

]]> By: lucia amato http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-648 lucia amato Thu, 24 Mar 2011 11:43:04 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-648 devo ricoprire la torta con fondente di zucchero bianco il mio dubbio è: se metto sotto la ganache al cioccolato il bianco ne risente? si vedrà in trasparenza il colore scuro? ci hai mai provato? grazie per tutti i consigli utili del tuo blog!!!

]]> By: sofia http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-622 sofia Tue, 22 Mar 2011 10:36:10 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-622 Paola, non l’ho mai fatta quella bianca ma le dosi sono diverse credo 1:3 (1 panna, 3 cioccolata bianca). Spero di non aver detto una stupidaggine!! :-)

]]> By: paola http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-606 paola Sun, 20 Mar 2011 23:20:27 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-606 con il cioccolato bianco la ganache ha le stesse dosi e la consistenza??ciao

]]> By: cristallo di zucchero » Torta e Biscotti Bruco & Co. http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-540 cristallo di zucchero » Torta e Biscotti Bruco & Co. Tue, 01 Mar 2011 14:14:01 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-540 [...] Ganache di cioccolata fondente [...]

]]> By: Luna http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-539 Luna Tue, 01 Mar 2011 13:08:35 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-539 Slurp :) Ne sento sempre parlare quando vedo Buddy Valastro il Boss delle torte…grazie mille per la ricetta :) Slurp :-D

]]> By: tiziana http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-421 tiziana Sat, 12 Feb 2011 18:38:09 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-421 L’ho appena peparata!!!! domani la mettero nella sacca e far’ tanti riccioli su dei cup cake rosso velvet! Grazieeeeeeeeeeee kiss

]]> By: Micaela http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-392 Micaela Mon, 31 Jan 2011 09:12:10 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-392 L’ho provata!!!! E’ davvero eccezionale e facilissima da fare e da stendere!!!!
Grazie per i suggerimenti, come sempre preziosissimi…
se ti va di vedere il risultato: http://lemcronache.blogspot.com/2011/01/la-mia-torta-di-compleanno.html
Mi raccomando… non essere troppo severa nel giudizio, eh!
Baci

]]> By: paola http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-381 paola Fri, 28 Jan 2011 09:47:00 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-381 io la faccio senza tritare la ciocclata ma facendola sciogliere a bagnomaria insieme alla panna.
cmq è vero è proprio una bontà!

]]> By: VALENTINA http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-373 VALENTINA Wed, 26 Jan 2011 20:30:36 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-373 MA E’ ANCHE BUONA COME SOSTITUTA ALLA CREMA PASTICCERA O SIMILI?
COMPLIMENTI X I TUOI LAVORI!!!!!!!!!
SAI INDICARMI SUL TERRITORIO DI TARANTO O BARI O BRINDISI QUALCUNO CHE ORGANIZZA CORSI PER DECORAZIONI IN PASTA DI ZUCCHERO?

]]> By: sofia http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-371 sofia Wed, 26 Jan 2011 14:00:48 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-371 si ragazze, è strepitosa!!!!
Michi: si la uso al posto della crema al burro (che mica mi piace tanto!!)

]]> By: Michi http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-367 Michi Tue, 25 Jan 2011 21:26:01 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-367 deliziosa….quindi la usi come rivestimento per la torta prima della pdz in laternativa alla crema al burro?

]]> By: Micaela http://cristallodizucchero.com/2011/01/ganache-di-cioccolata-fondente/comment-page-1/#comment-360 Micaela Tue, 25 Jan 2011 13:46:03 +0000 http://cristallodizucchero.com/?p=1100#comment-360 Questa è meravigliosa e davvero facilissima!!!!
Te la copierò presto!

]]>