TUTORIAL: come rivestire una torta con pasta di zucchero – parte I
Volete cimentarvi a decorare una torta con la pasta di zucchero ma non sapete da dove iniziare? Oggi vi spiego come si fa a rivestire (o, almeno, questa è la mia tecnica) una torta con la glassa fondente, o pasta di zucchero, o rolled fondant…
1.
Prendete la vostra torta e al fine di avere una superficie piatta vi consiglio di tagliarne la calotta.
2.
Tagliate vari strati e farcite come volete.
3.
A questo punto inizia la parte più importante per ottenere un buon risultato finale.
La torta va ricoperta con uno “stucco” per livellare la superficie e le pareti e per far aderire bene la glassa fondente. In genere io uso la crema al burro o la ganache di cioccolato perchè sono consistenti e si prestano molto bene a questo scopo.
Per facilitare il lavoro conviene scaldare un pò il composto per renderlo morbido e più facilmente spalmabile con una spatola.
Mettete la torta in frigorifero almeno 15 minuti per far rassodare la crema di burro. A questo punto la vostra torta è pronta per essere ricoperta con la pasta di zucchero!
Vuoi un tutorial su come procedere con il rivestimento? Lasciami un commento qui sotto per farmelo sapere!
LA 2° PARTE DEL TUTORIAL LA TROVATE QUI : TUTORIAL 2° PARTE
Se ti piacciono i miei tutorial fai conoscere il mio blog o la mia pagina di fb alle tue amiche!! 
monica March 17th, 2011
e come si fa la crema di burro? o dove si compra?
lieta March 18th, 2011
Certo che voglio il tutorial per ricoprire sei chiarissima nelle descrizioni mi piace molto!!!!
anzi GRAZIE già da ora…lieta
maria incaldana March 18th, 2011
si mi piacerebbe un tutorial, io l’ho fatta qualche volta ma con risultati non proprio soddisfacenti…
loriana March 18th, 2011
sei troppo brava!!!! mi interessa tutto quello che fai!
buona giornata, grazie
Micaela March 18th, 2011
Ma con la ganache al cioccolato, se la pasta di zucchero è bianca o di un colore chiaro, non c’è il rischio che si intraveda?
Il tutorial lo voglio pure iooooooooo!!!!!
Stefania March 18th, 2011
Il tutorial per giovedí prossimo!!! =)
sofia March 18th, 2011
@monica: burro]zucchero a velo. A presto post con ricetta
@ micaela: nessun rischio!! molte delle mie torte sono al cioccoalto coperte con pdz bianca:-)
@ le latre: sono contenta che vi piaccia il tutorial…a presto la parte II
i vostri commenti mi fanno molto piacere!
nicoletta March 18th, 2011
ovviamente aspettiamo il seguito…per decorare alla grande!:-))
twinsbimamma March 18th, 2011
uau questa me la devo segnare e provare con calma..aspetto il seguito…sei già nei mie link di cucina sul mio blog… ciao
nunzia March 19th, 2011
ankio voglio vedere il tutorial
nunzia March 19th, 2011
attendo il seguito
Stefania March 19th, 2011
Ciao Sofia! Sono Stefania e ci siamo sentite qlc giorno fa’ x telefono. Sono la ragazza palermitana che voleva sapere se facevi spedizioni in SIcilia! Visto che la cosa non e’ fattibile, fammi avere il tutorial! Complimenti riesci a fare delle cose straordinarie…..sei la più “tecnica” di tutte quelle che ho visto!!
cecilia March 20th, 2011
siiiiiiiiiii, voglio anche io il tutorial per andare avanti nella decorazione, a proposito corsi a milano non ne fai?
Irene March 23rd, 2011
Ciao Sofia!
vorrei sapere come fai la crema al burro! Una volta la feci ma non venne come speravo. Puoi postare la ricetta?
Ps: come al solito sei sempre chiarissima nei tuoi tutorial!! Un bacio,a presto
Teresina March 23rd, 2011
ciao Sofia! sono nuova e per caso ho trovato il tuo blog. Anche a me piace fare dolci, ma non al tuo livello. Mi piacerebbe avere tutorial. grazie e complimenti.
giada milà March 24th, 2011
bravissima insegna pure noi
Patrizia March 25th, 2011
sii, voglio anche io il tutorial per andare avanti nella decorazione,ad aprile è il compleanno di mia figia e vuole una torta bellissima ma io sono negata…..
Patrizia March 26th, 2011
Ciao Sofia, si grazie vorrei vedere il tutorial.
Grazie ancora e a presto!!
MARA March 28th, 2011
sono incuriosita dalla bellezza di queste torte,e sono carica di proposività per poterne creare una io . Non ho la più pallida idea da dove dover cominciare, leggo parole tipo in codice pdz ….cosa vuol dire ? E poi crema di burro come si fà ? ? Aiutatemi per favore, ho a breve il compleanno di mio marito Mara
monica March 29th, 2011
Ciao, ma che meraviglie! dove posso vedere il tuo tutorial?
sofia March 30th, 2011
@ monica: il tutorial è questo! non c’è il video, e la 2° parte la pubblicherò al più presto…
alessandra March 30th, 2011
mi piacerebbe tanto ricevere il tuo tutorial sei bravissima hai le mani d’oro, mi piacerebbe imparare da te.
Michela March 31st, 2011
eccezionali le tue creazioni!! è possibile ricevere il tuo tutorial? sostituendo la crema al burro con la marmellata o gelatina cosa cambia?
A presto
valentina April 1st, 2011
Sono arrivata al tuo sito per caso (cercavo decorazioni pasquali) e sono rimasta incantata ora voglio provarci anch’io. Avrei anche piacere di seguire i tuoi corsi… purtroppo domani non posso e mi trovo dall’altra parte di roma però vorrei essere aggiornata su ulteriori sviluppi sulla torta a presto
BlsoosomG April 3rd, 2011
Ciao ma ci hai lasciate sul più bello!!! e la glassa reale come si mette???
Complimenti il sito
elvira April 3rd, 2011
complimenti, sei veramente brava. ho trovato il tuo blog girovagando sulla rete in cerca di qualcosa di sfizioso. sono un’appassionata di cucina, ma con i dolci non mi sono mai spinta al tuo livello. chissà che grazie a te ed ai tuoi tutorial, peraltro chiarissimi, non riesca ad imparare qualcosa di nuovo! aspetto quindi anche io il seguito!
daniela April 4th, 2011
aspetto il seguito grazie
daniela April 4th, 2011
aspetto il seguito, grazie
giusi April 5th, 2011
anke io attendo pazientemente
Chiara April 6th, 2011
Ciao Sofia,
sei bravissima, complimenti davvero! a breve ci sarà il compleanno della mia piccola Maia e quanto sarebbe felice se le preparassi una torta dei Barbapapà! Purtroppo non sono un granchè con i dolci ma per questo evento speciale vorrei proprio impegnarmi! Sarei quindi interessata al tutorial soprattutto sulla parte di rivestimento con la glassa fondente…domanda (magari un po’ stupida ai tuoi occhi) ma potrei rivestire con glassa fondente un semplice ciambellone allo Yogurt? Auspicando di non aver “bestemmiato” con questa mia ultima domanda ti saluto e ancora bravissima!!
Chiara April 6th, 2011
sei bravissima, complimenti davvero! a breve ci sarà il compleanno della mia piccola Maia e quanto sarebbe felice se le preparassi una torta dei Barbapapà! Purtroppo non sono un granchè con i dolci ma per questo evento speciale vorrei proprio impegnarmi! Sarei quindi interessata al tutorial soprattutto sulla parte di rivestimento con la glassa fondente…domanda (magari un po’ stupida ai tuoi occhi) ma potrei rivestire con glassa fondente un semplice ciambellone allo Yogurt? Auspicando di non aver “bestemmiato” con questa mia ultima domanda ti saluto e ancora bravissima!!
DIANA April 11th, 2011
ciao vorrei sapere come fai a rivestire le torte così alte con la pasta di zucchero
grazie
Angela April 11th, 2011
Ciao sono Angela,
sei bravissima e mi piacerebbe saperne di più su come fare le glasse per ricoprire le torte per le mie bambine!!!
Grazie.
silvia April 12th, 2011
Aiutooo..! Voglio imparareee! A quando il prossimo corso??
sofia April 15th, 2011
ciao ragazze, scusate il mio silenzio…ma ho letto tutti i vostri commenti e mi fanno molto piacere! abbiate un pò di pazienza ed appena possibile posterò la 2° parte! ciao
sofia April 15th, 2011
@ Chiara: in teoria potresti rivestire il ciambellone ma la sua forma ti creerebbe qualche problema! Usa la stessa ricetta ma metti l’impasto in una teglia rotonda, ti semplifichi la vita! Buon divertimento
angela April 15th, 2011
cero che si, TUTORIAL TUTORIAL <3
angela April 15th, 2011
SCUSA SE RIENTRO COSA INTENDI SCALDARE IL COMPOSTO, DOPO AVERLO PREPARATO LO RISCALDI E COME?
emanuela April 16th, 2011
ciao, complimenti per il sito. sono Emanuela, mamma di tre solendidi bambini( in realtà 2 femmine e 1 maschio).Anche se lavoro e nn ho molto tempo adoro fare le torte per i loro compleanni. il 2 Maggio Marta compie 12 anni. Gli sto organizzando una festa a sorpresa, ama il pattinaggio di velocità e l’idea è di fare una torta a forma di pattino…ma è veramente duro già il progetto. Hai qualche idea da darmi? come faccio a far mantenere in piedi la ntorta? La vorrei fare tridimensionale…in alternativa ho pensato di fare dei pattini di pasta di zucchero da mettere su una base classica….aiutoooo!!!!
)))
katia April 17th, 2011
ciao sono katia, sono molto affascinata dall’arte della decorazione di torte. biscotti e quant’altro, ma se devo essere sincera non mi sono ancora cimentata…per pasqua siamo stati invitata da amici e ci terrei tanto a fare bella figura con una torta decorata con pasta di zucchero ma non so’ proprio da dove partire, beh la torta riesco anche a farla, ma la decorazione…mi mette un po’ in crisi, mi piacerebbero tanto fiori e farfalle! puoi aiutarmi in qualche modo? ti ringrazio e complimenti per i tuoi capolavori a presto…spero
Martina April 19th, 2011
Carissima Sofia, mi sono innamorata del tuo sito. Vorrei anch’io tantissimo il tuo tutorial e qualsiasi consiglio tu possa darmi per provare a dedicarmi a questo hobby meraviglioso. Un abbraccio e tantissimi complimenti. Martina
Delfina April 20th, 2011
Ciao a tutti ! ho ordinato uno stampo per il cupcake gigante!
http://www.ideeregalo.biz/cupcake-gigante-idee-dolci-da-mangiare/
39cmx 20.5cm x 8cm e non ho idea della quantita’ di ingredienti! qualcuno mi puo’ aiutare?
grazie mille
rosemaria April 25th, 2011
Cara Sofia, conosco solo da poco il tuo sito e lo trovo molto interessante. Mi piacerebbe in futuro partecipare ad un corso. Al momento ho necessità di conoscere la tecnica per ricoprire la torta che devo preparare per il 1 maggio per festeggiare il compleanno della mia nipotina di quattro anni. Spero di ricevere in tempo il tuo tutorial e in attesa grazie e complimenti per la tua bravura.
Rosemaria April 25th, 2011
Cara Sofia, conosco solo da poco il tuo sito e lo trovo molto interessante. Mi piacerebbe in futuro partecipare ad un corso. Al momento ho necessità di conoscere la tecnica per ricoprire la torta che devo preparare per il 1 maggio per festeggiare il compleanno della mia nipotina di quattro anni. Spero di ricevere in tempo il tuo tutorial e in attesa grazie e complimenti per la tua bravura.Rosemaria
roberta April 26th, 2011
ciao Sofia………….ma la crema di burro come si fa????????????mi piacerebbe avere il tuo tutorial e consigli di ogni genere…………fai torte fantastiche……..ciao ciao. Roberta
MIRIAM April 26th, 2011
Si, a me piace da vero molto queste torte in pasta di zucchero, ma io vorrei sapere come si fa a tagliare o mangiare una di queste bellissime torte, perché il compleanno di mia figlia e fra poco e mi piacerebbe da vero tanto provare a preparare una torta in pasta di zucchero con le decorazioni (la passione ce), pero ho paura che gli invitati restino delusi aspettandosi la classica torta con la classica panna, ho anche pensato pure farne due, una per le foto e un’altra per mangiare, uffff non lo so ??????
Martina April 26th, 2011
Cara Sofia, ti ho scritto qualche giorno fa ma temo di averti dato un indirizzo sbagliato per inviarmi il tutorial. Spero davvero di riceverlo presto. Un abbraccio e grazie mille se potrai inviarmelo. Martina
sofia April 27th, 2011
ragazze, il tutorial non lo spedisco per posta ma è quello che vedete pubblicato!!! per la 2° parte dovete avere un pò di pazienza…
ILARIA April 27th, 2011
ANCHE A ME PIACEREBBE IL TUTORIAL … GRAZIE MILLE
paola April 28th, 2011
Certo, mi piacerebbe avere il tutorial. Vorrei fare una torta a forma di barbapapà per il mio nipotino che compie 2 anni. pensavo di usare uno stampo rettangolare e poi ritagliare la forma. come faccio le braccia? Ciao paola
lucia May 1st, 2011
Siii anch’io vorrei il tutorial per la ganache al cioccolato e crema di burro …….. clikko subito “mi piace”
le torte di paola May 4th, 2011
complimenti sei davvero brava a spiegare spero di avere il seguito delle descrizioni per decorare
maria May 17th, 2011
ciao sono appassionata di torte particolari non solite vorrei il tutorial per decorare cion il fondente la torta una volta ho provato ma si attaccava al piano di lavoro anche se ho usato zucchero e poi si rompeva come lo stendevo un disastro inoltre come posso applicare glitter a farfalle di fondente che ho comprato grazie mille e bravissima
Serena May 17th, 2011
ciao ho appena scoperto il tuo sito, sei davvero bravissima! piacerebbe anche a me ricevere il tuo tutorial. grazie
teresa May 21st, 2011
volevo sapere come si colora la pasta di zucchero..io ho usato il colorante liquido ma si ammorbidisce troppo e il colore non è forte
grazie
ps: come si fa ad aver il tutorial?
teresa May 21st, 2011
volevo sapere come si colora la pasta di zucchero..io ho usato il colorante liquido ma si ammorbidisce troppo e il colore non è forte
Ari May 23rd, 2011
Ciao volevo chiederti se al posto della crema al burro io usassi una crema di nutella e mascarpone andrebbe bene lo stesso?
paola May 23rd, 2011
ciao, che differenza c’è tra la pasta di zucchero e la glassa reale? e la crema al burro come si fa? e il tutorial che cos’è? uffa che ignoranza…..baciiii
Antonella June 3rd, 2011
tutorial,tutorial……..
silvia June 5th, 2011
E’ bello vedere questi capolavori.Potrei vedere il tutorial?Grazie!
Marzia June 13th, 2011
Ti ho scoperta oggi, mi è subito piaciuto il tuo sito! Io sono una gelataia e alcune tue idee mi saranno utili anche nel mio lavoro! Bravissima! Aspetto il tutorial, grazie, Marzia
Silvia June 16th, 2011
ho scoperto solo oggi il tuo sito,è molto interessante e tu sei bravissima,vorrei anchio il tutorial grazie
patrizia June 18th, 2011
Complimenti sei bravissima!!! e spieghi anche molto bene!!! grazie a te ho fatto la torta per il compleanno della mia bimba ed è venuta sia buona che bella.
sofia June 21st, 2011
grazie patrizia! mi fa piacere sapere di esserti stata di aiuto!! ciao
isabella July 4th, 2011
Grazie vorrei il tutorial
sei bravissima
Arianna July 5th, 2011
fai dei corsi per decorare le torte ? mi fai sapere quando vorrei imparare per le torte dei miei figli
sofia July 6th, 2011
i miei corsi riprendono a settembre, ti aspetto!!
naike marigo July 25th, 2011
ciao sono naike ho visto le tue opere d’arte e sono fantastiche volevo un tutorial sul rivestimento di pasta di zucchero,come colorarlo o se meglio prenderlo gia’ pronto,tra pochi gg le mie bimbe compiono 1 anno e volevo fare una torta,ma nn so da dove iniziare perche’ nn ne ho mai fatta una del genere,ma sto prendendo fiducia dalle tue spieagazioni,potresti anche consigliarmi qualcosa di facile? ti ringrazio ciao
cristina July 26th, 2011
Ciao! sei Bravissima….ti chiedo anch’io il tutorial! Ma fuori dal frigo la copertura non si ammorbidisce perdendo forma?
marisa July 31st, 2011
ciao, complimenti per le tue torte , mi fai avere il tutorial per rivestire la torta con la pasta di zucchero ?? grazie marisa
mafalda August 2nd, 2011
ciao vorrei anch’io vedere il tutorial sul rivestimento di pasta di zucchero grazie
amelia August 3rd, 2011
anch’io vorrei il tutorial, grazie 1000
Dayana August 3rd, 2011
lo voglio! lo voglio! Queste tue torte sono meravigliose!!!
vittoria August 4th, 2011
anche io vorrei tanto il seguito!!!!!grazie grazie
ferica August 5th, 2011
Ciao!Sei chiarissima sulle spiegazioni,ma vorrei saperne di più,per esempio come si prepara una crema al burro e come lavorare il fondente.
Devo fare una torta per il battesimo di mio figlio alessandro.Hai qualche altro spunto da darmi in merito?
Grazie!
tarulla August 8th, 2011
io ho il frigo normale quanto tempo prima posso coprire la torta con il fondente onde evitare che si rovini la copertura,cioè dopo la copertura e la messa in frigorifero non è che si scioglie quest’ ultima
maria pia August 10th, 2011
mi fai vedere il tutorial su come rivestire la torta…grazieeee
isabella August 11th, 2011
me lo invii anche a me il tuo tutorial? ciao grazie
Maria Teresa August 12th, 2011
mi fai vedere il tutorial su come rivestire la torta…grazie
Giovanna August 22nd, 2011
Vorrei vedere il tuo tutorial! Grazie mille. Giovanna
Alba August 31st, 2011
Ciao Sofia, gradirei anche io la ricetta dettagliata per fare la pasta di zucchero (che non ho mai fatto in vita mia, quindi mi serve una dettagliata come te) e poi su come si stende e si colora. Grazie.
SANDRA August 31st, 2011
…mi piacerebbe sapere il seguito…..il rivestimento della torta!!
Grazie
paola September 1st, 2011
ciao, sono interessata ai tuoi tutorial, che trovo molto interessanti e facilmente eseguibili…
sofia September 2nd, 2011
grazie Paola!
ilaria September 5th, 2011
Ciao, sarei interessata a sapere tutto , per poter rivestire una torta , impazzisco a vedere le torte colorate!!! grazie mille!!!
cristallo di zucchero » TUTORIAL: come rivestire una torta con pasta di zucchero – parte II September 6th, 2011
[...] in Come si fa TUTORIAL, Torte e biscotti decorati ShareLo scorso marzo vi ho proposto la prima parte del tutorial su come rivestire una torta con pasta di zucchero e da allora mi avete sommerso (giustamente) di richieste per ricevere la 2° parte. Mi scuso per non [...]
martina September 6th, 2011
Buon giorno, vorrei sapere se la crema di burro puö essere usata anche per fare decorazioni sulle torte in sostituzione della panna! Grazie!
nadia September 7th, 2011
ciaooooo mi piacerebbe anche a me avere il tutorial per andare avanti nella decorazione,sei bravissima
grazie
Camilla September 8th, 2011
Ciao, sono interessata al tutorial, dato che sono un autodidatta e forse mi mancano un Po di giusti suggerimenti, vorrei anche chiederti se sono previsti a breve termine corsi su Roma e se i vari strati di Pan di Spagna tu li bagni, io odio le torte asciutte!
Grazie anticipatamente Camilla.
sofia September 8th, 2011
ciao Camilla, si il pds lo bagno! Anzi, in realtà non lo uso mai perchè non mipiace e preferisco altre basi come torte. Le trovi nel mio blog. Autunno pieno di corsi!
Laura September 8th, 2011
Vorrei anch’ioil tuo tutoria…grazie
Ylenia September 10th, 2011
Ciao…sarei molto interessata a sapere il seguito!!!
isa September 12th, 2011
siiiiiiiiiiii voglio sapere il seguito pleaseeeeeee
Moreno September 16th, 2011
Mi piacerebbe stupire il mio ometto con una torta per il suo compleanno fatta insieme…
Quindi se posso avanzare una richiesta, mi piacerebbe sapere anche i passaggi più ovvi, per avere meno problemi!
Anticipatamente ringrazio!
livia September 30th, 2011
vorrei sapere il seguito grazie
marcella October 4th, 2011
vorrei fare una torta coi barbapapa’ il tuo tutorial e molto chiaro. grazie in anticipo.
barbara October 4th, 2011
FANTASTICHE LE TUE TORTE : ) domani provo a farne una alla mia grande amica momica
monica\ October 5th, 2011
Ciao sei bravissima sarei interessata alla ricetta della crema al burro
serena October 6th, 2011
certo che voglio vedere il seguito perchè mi interessa tanto dato che voglio capire dove sbaglio io..grazie per le tue spiegazioni.. a presto
Micaela October 6th, 2011
Attendo con ansia il seguito… così poi mi metto al lavoro!!!
SISSY October 6th, 2011
Ciao Sofia,
vorrei tanto prepararmi la torta di compleanno da sola e stupire tutti i miei invitati.
Solo vorrei imparare a preparare e stendere il fondente.
Ho letto le tue spiegazioni e sei molto chiara e precisa spero tu mi possa aiutare in questa mia impresa.
Grazie
paola October 12th, 2011
vorrei vedere il seguito………..
MariaTeresa October 17th, 2011
anche io sarei interessata a vedere il seguito…
gaexxxxx October 28th, 2011
come si fa a vedere la 2° parte????
ANNA October 29th, 2011
CIAO SAREI INTERESSATA A VEDERE LA 2 PARTE!
rosy October 31st, 2011
ciao sofia mi kiamo rosy e abito a palermo (ti ricordi ke ‘ ,la mia piccola copie 2anni e il mio piu grande 18?, comunque ti ho kiamato telefonicamente)vorrei vedere la 2 parte e poi mi puoi far sapere, visto ke conosci qualcuno ke fa dolci qui a palermo , magari dimmi a ki posso contattare , o dove posso comprare ciò ke mi serve? ciao e grazie!
sofia November 3rd, 2011
ciao ragazze! In molte continuate a chiedermi di avere la 2° parte del tutorial. Fate attenzione perchè in fondo al post vi ho messo il link che vi porterà direttamente alla pagina della 2° parte!!
simona November 30th, 2011
ciao Sofia,vorrei sapere come conservare le torte in pdz dopo averle decorate,poichè quelle che ho fatto se le metto in frigo la pdz mi sembra ke si ammorbidisce troppo e perde la sua durezza se le lascio fuori dal frigo e cmq in un luogo fresco la crema (della farcitura) nn è più bella consistente…dammi un consiglio!grazie
simona November 30th, 2011
ah dimenticavo considera che le torte le preparo sempre il giorno prima!!
roberta January 30th, 2012
vorrei l’altra parte del tutorial e sapere come si fa la crema di burro
roberta January 30th, 2012
dimenticavo…grazie!!!
federica February 23rd, 2012
ma per stucco cosa intendi???
carolina February 27th, 2012
sono interessata al tutorial,cosa devo fare?
ciao
valentina March 1st, 2012
ciao complimenti…si grazie mi piacerebbe ricevere un tutorial ma mi piacerebbe ancora di più imparare a fare questi bellissimi capolavori…..come devo fare???
Antonietta March 5th, 2012
Ciao Sofia , quali basi usi come torte ? xke hai detto che il PDS nn ti piace
silvia May 4th, 2012
ciao Sofia, due domande:
1. Si può usare la panna montata come stucco?
2. Tu usi il pan di Spagna? Hai mai usato la Madeira Cake come base? Che ne pensi???
taced di handmadecreativity May 17th, 2012
ciao, ho condiviso il tuo tutorial qui:
http://milleideeperunafesta.blogspot.it/2012/05/come-preparare-una-torta-per-essere.html
ciao, taced
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serena November 11th, 2012
Grazie mille per questo tutorial! Ho fatto la mia prima torta con pasta di zucchero!
lucia March 18th, 2013
grazie proverò a farla anch io
ci riuscirò?????’
Katy March 20th, 2013
Ciaoooo, bellissimo blog!!! Ma come fai a fare una torta così alta!!! La prima foto è ben diversa dalla seconda o mi sbaglio??? Fai più torte messe insieme?
Cmq bravissima!!!!!
Luisa May 28th, 2016
Ciao, posso mettere la glassa al cioccolato sopra la crema di burro? o rischio di far sciogliere tutto?