Torta allo yogurt

Inviato il 5/8/2010 in Ricette, Torte e biscotti decorati
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Oggi non vi presento una torta decorata, nè biscotti ma vi do la ricetta della torta allo yogurt. Una ricetta semplice e veloce, comoda da fare anche quando non si ha una bilancia per pesare gli ingredienti, infatti si usa il vasetto di yogurt come unità di misura.

Il risultato è una torta soffice e leggera che può poi essere aromatizzata con sciroppo al limone, arancia o qualsiasi altro tipo di frutta!

Per mia comodità ho pesato gli ingredienti e quindi vi passo le dosi espresse sia in vasetti che in grammi.

Dosi per una teglia da 20/22 cm

♥   4 uova intere
♥   1 vasetto di yogurt
♥   2 vasetti di zucchero   -   230 gr
♥   2 ½ vasetti di farina  -  175 gr
♥   ½ vasetto di maizena  -  40 gr
♥   1 vasetto di olio d’oliva
♥   1 busta di lievito

Si uniscono tutti gli ingredienti e si lavorano fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Ovviamente è sempre raccomandabile setacciare la farina e io in genere setaccio anche il lievito.

La cottura, che dipende sempre dal proprio forno, è di circa 45 minuti a 180°C.

Per aromatizzarla si può aggiungere del succo di limone o arancia  o altro direttamente nell’impasto oppure quando la torta è appena sfornata si praticano dei fori con uno stecchino e si versa dello sciroppo: provate, si ottiene una specie di cremina deliziosa!!

Questa torta è buonissima mangiata semplicemente così ma si presta molto bene anche come base per fare una torta decorata.

Buone vacanze a tutti :-)

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17 risposte a “Torta allo yogurt”

  1. [...] Torta allo yogurt [...]

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  6. [...] Torta allo yogurt [...]

  7. [...] Torta allo yogurt  con ripieno di cheese cream alla mandorla. [...]

  8. La mia torta allo yogurt è formata dai seguenti elementi:
    3 tuorli d’uovo
    1 yogurt intero
    3 contenitori dello yogurt di zucchero
    3 contenitori dello yogurt di farina
    1 contenitore dello yogurt di olio di girasole
    1 bustina di lievito per dolci
    il succo di un limone

    Lavoro con lo yogurt e lo zucchero i tre tuorli,poi aggiungo la farina ben setacciata e il lievito, continuando al miscelare aggiungo il succo del limone, poi aggiungo gli albumi montati a neve miscelando dall’alto verso il basso fino a ottenere un impasto cremoso.
    verso il tutto in una terrina e inforno (con forno non caldo) a 180° per ca 60 – 65 minuti.

    Il problema però è che durante la cottura la torta si gonfia bene, però dopo un po’ si abbassa formando un avvallamento. E’ possibile sapere la causa ??

    Saluti e grazie per la risposta

  9. [...] una torta allo yogurt con ripieno di cheese cream al [...]

  10. [...] le decorazioni sono in pasta di zucchero  e sono appoggiate su una torta allo yogurt ripiena di cheesecream al [...]

  11. è in forno… speriamo bene l’ho fatta per il ragazzo per cui ci tengo! ti faccio sapere ;-)

  12. scusa mi sono accorta di aver “mangiato” il MIO RAGAZZO ;-)

  13. risultato ottimo!

  14. ciao, ho provato questa ricetta ed è veramente deliziosa così come ce la descrivi. volevo porti una domanda “tecnica”: come adatto la dose per una toriera da 15? lo stesso quesito te lo pongo per la red velvet. vorrei tentare una torta a due piani ma sono terrorizzata all’idea di veder crescere poco la torta o di vederla straripare mentre cuoce!! ;-) grazie del consiglio che vorrai darmi, ti seguo spesso e sei sempre bravissima!

  15. [...] una torta allo yogurt farcita con lemon curd. Un sapore fresco che si apprezza particolarmente nelle giornate calde! E [...]

  16. [...] basi sono torte allo yogurt farcite con lemon [...]

  17. [...] torta è allo yogurt ripiena di creamcheese alla mandorla. La pecorella, ovviamente, è fatta a mano con la pasta di [...]

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