Questa torta è stata per il compleanno di Giada. Come unica indicazione la mamma mi ha detto che la bambina ha un gattino che adora!

Quindi la torta non poteva che avere un gattino adagiato sopra! Ok, il suo è bianco con chiazze nere e rosse…ma a me piaceva di più lilla!! E visto che la festa è stata di sera, ho pensato che un tocco di eleganza non guastava ecco quindi la sciarpetta bianca perlata e le perline sulla copertina!

Ho preparato anche una targhetta con il N. 9 da mettere davanti alla candelina, ovviamente tutto perlato!!

La torta era allo yogurt aromatizzata al limone con ripieno di cream cheese.

Giada, spero che ti sia piaciuta!

Questa torta, devo ammetterlo, è una della mie preferite! Sono proprio contenta del risultato finale!

Me l’ha chiesta una ragazza come regalo di compleanno per sua madre e ho avuto tutta l’estate di tempo per pensare a come farla. Un giorno in spiaggia ho visto una ragazza con una borsa marrone e pallini colorati e in quel momento ho pensato: la torta, ecco i colori che userò!!

Quindi ho rivestito la sacher con la glassa fondente al cioccolato e per le roselline stilizzate ho usato del fondente colorato con i colori elettrici. Queste rose gli inglese le chiamano “ribbon rose” perchè sembrano fatte di stoffa. Carine, vero? Inoltre avevo appena ricevuto il mio pacco dagli USA e così ho inaugurato le palline metallizzate!

Per il ripieno ho usato ganache al cioccolato e gelatina di ciliegia.

La mia amica Diana ha voluto regalare un cake topper alla sua amica per il battesimo del figlio Valerio.

Le bomboniere avevano i pupazzetti di Winnie the Pooh e così abbiamo deciso di rimanere in tema anche con la torta.

Ho preparato Winnie con la glassa fondente e un pò di accessori e il nome (sempre in glassa fondente) da sistemare sulla torta che era stata fatta (non da me) appositamente con copertura in panna.

Questo il risultato finale

Queste due torte sono per il compleanno dei miei bimbi Luca (4 anni) e Sara (2 anni).

Avrei voluto dedicare più tempo a queste torte, soprattutto a quella per Luca che ho fatto in modo più frettoloso…ma ho avuto così tante cose da preparare per questa festa!! Va bene, qualcuno potrà dire: ma almeno le etichette alle bottiglie potevi evitarle…però ormai ero entrata così tanto nella storia di PeterPan che ho voluto lasciare il segno dappertutto!!!

La torta di Trilli era allo yogurt con ripieno di crema al formaggio e limone, mentre la barca dei pirati era al cioccolato ripiena di ganache e gelatina di ciliegia.

Il sottotorta di Trilli è decorato con glassa reale.

I pupazzetti sono in glassa fondente e, come si intravede dalle foto, Trilli era piena di brillantini (commestibili, ovviamente!).  Anche alle candeline ho aggiunto la porporina!!

Grazie a tutti i bambini che hanno partecipato e hanno reso questa festa molto bella!!

28 agosto: finalmente il grande giorno è arrivato!! Il matrimonio di Tiziana

Tiziana è una ragazza molto simpatica che da Torino mi ha chiesto di prepararle 120 biscotti da usare come segnaposto per il ricevimento del suo matrimonio.

Dopo aver visto la foto del suo abito da sposa le ho preparato qualche biscotto di prova e alla fine, combinando le varie opzioni, ha scelto questi biscotti!

Il biscotto vestito riprende la forma e i colori del suo abito da sposa avorio e lilla mentre i cuori riprendono in modo invertito i colori del suo abito.

I vestiti sono decorati tutti uguali mentre per i biscotti ho fatto 4 tipi di decoro.
Le decorazioni sono in glassa reale e il fiore applicato è in glassa fondente.
Il biscotto è in pasta frolla.

Per paura che nel trasporto si potessero rompere, ne ho preparati 144!

Appena Tiziana mi manda qualche foto ve le farò vedere!

Tanti auguri Tiziana e…(ma come si chiama tuo marito?!?)

Li ha chiamati così la mia amica su facebook!
Era tutto l’inverno che aspettavo di rivedere la mia amica Mirta in Sardegna che da Milano mi “segue” sempre! E così, approfittando di una giornata un pò bruttina, abbiamo giocato a decorar biscotti! Mi ero portata solo le sac a poche usa e getta e le punte e pochissimi colori. Nessuna formina, non avevo molto spazio in valigia! Quindi ho usato dei bicchieri per fare i biscotti in pasta frolla e per il colore la scelta non poteva non ricadere sul “verde smeraldo” in onore di questo mare meraviglioso della Sardegna! La decorazione è in glassa reale.
Ci siamo divertite molto e ho voluto condividere con voi questi biscotti per augurarvi ancora buone vacanze!!

Oggi non vi presento una torta decorata, nè biscotti ma vi do la ricetta della torta allo yogurt. Una ricetta semplice e veloce, comoda da fare anche quando non si ha una bilancia per pesare gli ingredienti, infatti si usa il vasetto di yogurt come unità di misura.

Il risultato è una torta soffice e leggera che può poi essere aromatizzata con sciroppo al limone, arancia o qualsiasi altro tipo di frutta!

Per mia comodità ho pesato gli ingredienti e quindi vi passo le dosi espresse sia in vasetti che in grammi.

Dosi per una teglia da 20/22 cm

♥   4 uova intere
♥   1 vasetto di yogurt
♥   2 vasetti di zucchero   -   230 gr
♥   2 ½ vasetti di farina  -  175 gr
♥   ½ vasetto di maizena  -  40 gr
♥   1 vasetto di olio d’oliva
♥   1 busta di lievito

Si uniscono tutti gli ingredienti e si lavorano fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Ovviamente è sempre raccomandabile setacciare la farina e io in genere setaccio anche il lievito.

La cottura, che dipende sempre dal proprio forno, è di circa 45 minuti a 180°C.

Per aromatizzarla si può aggiungere del succo di limone o arancia  o altro direttamente nell’impasto oppure quando la torta è appena sfornata si praticano dei fori con uno stecchino e si versa dello sciroppo: provate, si ottiene una specie di cremina deliziosa!!

Questa torta è buonissima mangiata semplicemente così ma si presta molto bene anche come base per fare una torta decorata.

Buone vacanze a tutti

Qualche giorno fa un’amica “virtuale” mi ha chiesto di farle dei biscotti segnaposto per il suo matrimonio.

Mi ha descritto i colori del vestito – lilla e avorio – (bellissimo, ho visto la foto, eheheh!!) e le ho preparato dei biscotti prova per vedere se le piacevano e quali decorazioni preferiva. Lei ha apprezzato molto i colori e le decorazioni, il fidanzato…si è mangiato tutti i biscotti….

Il biscotto è in pasta frolla e le decorazioni sono in glassa reale colorata in lilla e avorio. Il fiorellino applicato è in glassa fondente.

Per sapere la sposa quale biscotto ha scelto…dovete aspettare settembre!!!

Inutile ripetere quanto mi diverto a trasformare i biscotti in qualsiasi cosa, adoro la loro versatilità…Ma quest’idea che mi è venuta di usare un bel biscotto decorato come biglietto d’auguri mi è piaciuta da impazzire!!!

Ho decorato il biscotto in pasta frolla con glassa reale color avorio e lilla e zucchero colorato viola, l’ho chiuso in una bustina per alimenti e poi ho usato un foglio decorato in viola  come base del biglietto e sul retro ho attaccato il foglietto con il messaggio di auguri! Naturalmente il foglio bianco si apre ma il messaggio qui non si vede!                                                              

Mi piace, mi piace, mi piace, mi piace…..

Hello Kitty da sempre fa impazzire bambine e ragazze (e anche le mamme e nonne!!!). Ovviamente anche Ludovica voleva la torta con Hello Kitty ma, soprattutto, voleva la torta con la glassa! In effetti Ludo è la mia più grande fan anzi, a dirla tutta, è la più grande fan della glassa fondente! Lei si mangia la glassa e lascia i biscotti e la torta…Non ci crederete, ma si è mangiata Hello Kitty!!!!

Questa torta è un pan di spagna bagnato con sciroppo di mandorla e farcito con crema al formaggio e fragole fresche.

La decorazione è tutta in glassa fondente.

Tanti auguri Ludovica!